Esther begon op twaalfjarige leeftijd met vioolspelen. Al vrij snel daarna stapte zij over op de altviool, die een zwaardere en donkerdere sound heeft dan een gewone viool. Vervolgens is ze gaan studeren aan het Sweelinck Conservatorium te Amsterdam en volgde ze lessen bij Bruno Giuranna aan de Hochschule für Musik in Berlijn. Gedurende de eerste jaren van haar studie was Esther als zangeres en saxofoniste ook zeer actief op het gebied van de lichte muziek. Momenteel is Esther Apituley hoofdvakdocente aan het Sweelinck Conservatorium te Amsterdam. 

Vanaf 1990 begon haar carrière als soliste. In dat jaar In dat jaar gaf zij haar eerste recital in het Concertgebouw. Vele optredens volgden. Ze  was onder andere soliste bij het Nationaal Ballet Orkest, Noord Hollands Philarmonisch, Metropole orkest en het Radio Kamerorkest. Daarnaast heeft ze met verschillende kamermuziekensembles en dans- en theatergroepen samengewerkt. In oktober 2006 is haar tweede cd 'Viola Voila' verschenen, uitgebracht met haar vaste begeleidster Rie Tanaka.

www.apituley.nl